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奥鹿 生酛 純米無濾過 生原酒 2019年上槽 練り上げられた旨味 720ml
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奥鹿 生酛 純米無濾過 生原酒 2019年上槽 練り上げられた旨味 720ml
奥鹿 生酛 純米 無濾過生原酒 2020年上槽 3年以上蔵元にて熟成され出荷される古酒(熟成酒)に「奥... 奥鹿 生酛 純米 無濾過生原酒 2020年上槽 3年以上蔵元にて熟成され出荷される古酒(熟成酒)に「奥鹿」の銘がつけられます ジックリ練り上げられた生酛造り 無濾過生原酒 3年熟成 秋鹿の深い旨味と酸との融合 無農薬栽培 山田錦の練り上げられた旨味 自営田にて蔵元自ら無農薬栽培した山田錦を60%まで精白 幾重にも練り上げられた生原酒の柔らかな旨味が口中に広がります 生酛つくりにてジックリ発酵 酒度+7が示す辛口と共に、生原酒のボディーが柔らかな熟成味を伴い 飲み口深く、こなれた酸が深い旨味へと導いてくれます 時の流れ(古酒・熟成酒)は奥深い味わいと風格を形成していきます 生酛造り熟成酒の旨味、ジックリ味わいください。 原料米:自営田産 山田錦60%精白 酒度+7 酸度2.7 アミノ酸1.7 7号酵母 アルコール18度 容量720ml