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【よ~いドン!】春キャベツワンプレートの作り方を紹介!寺田繁さんのレシピ
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2022年5月9日放送のよ~いドン!はミルクボーイのちゃちゃっとワンプレートのコーナーで春キャベツが主役... 2022年5月9日放送のよ~いドン!はミルクボーイのちゃちゃっとワンプレートのコーナーで春キャベツが主役のワンプレートの作り方について紹介されました! 教えてくれたのは6年連続ミシュラン一つ星評価日本料理 寺田店主の寺田繁さんです。 春キャベツワンプレートのレシピ 春キャベツのロールサラダのレシピ 春キャベツのロールサラダの材料(2人分) ・春キャベツ:1枚 ・しば漬け:30g ・塩昆布:5g ・大葉:4枚 ・みょうが:3本 ・しょう油:小さじ2 ・ごま油:大さじ2 ・塩:少々 春キャベツのロールサラダの作り方 1)鍋に湯を沸かし、塩を加えて春キャベツ茹でます。 POINT:春キャベツはしっかり茹でることで甘味が際立ちます。 2)氷水に浸しておきます。 POINT:氷水に浸すことで変色を防ぎ、色鮮やかな緑色が保たれます。 3)みょうが、しば漬け、大葉を細かく刻み、ボウルに入れます。 4)(