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マ・メゾン特製デミグラスソース。21年前に産声を上げたソースは今もなお、創業当時の美味しさを守りつ... マ・メゾン特製デミグラスソース。21年前に産声を上げたソースは今もなお、創業当時の美味しさを守りつづける。「トマト、タマネギ、パセリ、牛スジなど何種類もの材料をじっくり煮込むことから始まり、それを裏ごし器で漉す。この工程を5,6回繰り返し、約一ヶ月かけて仕上げられる。 もちろん全て手作り。