トウガラシ成分の摂取の目安は 〝激辛ポテチ〟食べて救急搬送で注目

“激辛ポテチ”を食べた複数の高校生が体調不良を訴え、一部が救急搬送されたことがニュースになりました。激辛とうたわれる菓子類には、トウガラシの辛味成分である「カプサイシン」が含まれている場合があり、これは大量に摂取すると健康を害するおそれがあります。摂取量の目安とあわせて説明します。（朝日新聞デジタル企画報道部・朽木誠一郎） 16日、東京都内の高校で生徒が体調不良を訴えていると通報がありました。東京消防庁や警視庁によると、生徒ら30人以上がこの直前に激辛のポテトチップスを食べていたといい、一部が救急搬送されました。 激辛とうたわれる菓子類には、トウガラシの辛味成分である「カプサイシン」が含まれている場合があり、これは大量に摂取すると健康を害するおそれがあります。 農林水産省によれば、カプサイシンの一部が、全身に分布する感覚神経の受容体に結合することで、灼熱感（焼けつく痛み）を引き起こします。

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激辛ブームもここまで来たか... "“激辛ポテチ”を食べた複数の高校生が体調不良を訴え、一部が救急搬送されたことがニュースになりました...トウガラシの辛味成分である「カプサイシン」が含まれている場合があり..."