肉じゃがレシピ｜圧力鍋-ゼロ活力なべ ～0分料理の圧力鍋 ～

玉ねぎの辛味成分である硫化アリルは、加熱により、甘み成分に変化します。ゼロ活力なべなら、128℃の高温によって甘さを引き出すので、砂糖いらずで仕上げることができます。