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【静岡ロールケーキ】美味しいと評判!至福の絶品スイーツ|静岡新聞SBS-アットエス
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幸せを包むロールケーキ 美味しいと評判の絶品ロールケーキはこれ! しっとり焼きあげたスポンジ生地や... 幸せを包むロールケーキ 美味しいと評判の絶品ロールケーキはこれ! しっとり焼きあげたスポンジ生地やクリーム、トッピングなど店ごとに特徴は異なります。幸せも一緒に包まれ、どれを食べても笑みがこぼれること間違いなし。 「どこまでおいしいものを作れるか」を課題に、「最高のものを作ること」に日々挑戦し続ける浜松市富塚町にあるケーキ屋さん。おすすめのロールケーキは、卵をたっぷり使ったスフレのようなスポンジで口溶けの良さが一番の特徴です。通常、つなぎとして最後に加える小麦粉を、先にバターと炒めることで粘りを押さえ卵でふんわりと焼き上げています。中に巻いたクリームは、生クリームにカスタードを混ぜ合わせ、軽い口当たりに仕上げているが、隠し味にゲランドの塩を加えて卵のコクを引き立たせている絶品のロールケーキです。 SHOP DATA PATIS AKIYAMA(パティスアキヤマ) (浜松市中区富塚町) ht