月商1600万円！餃子専門店とビストロを融合した福岡の大繁盛店「餃子のラスベガス／Yorgo（ヨルゴ）」

数多くの飲食店が立ち並ぶ福岡市中央区大名。中心街でも特に人通りの多い国道202号線（通称「国体道路」）に面した「餃子のラスベガス／Yorgo」は、業態の異なる2つの店舗が併設された一風変わった飲食店だ。入り口は「餃子のラスベガス」で、奥にビストロ「Yorgo」。開店前にはお客が集まり始め、ドアを隠すほどの大きな暖簾をくぐっていく。ピークタイムは平日でもほぼ満席、2回転以上が当たり前という繁盛店だ。