甲子園ホテル物語 三宅 正弘(著) - 東方出版

目次 ■主要目次 第Ⅰ部 甲子園ホテル物語 チョコレートと野球…ホテル特製のケーキとロシア人／ホテル司厨士と野球／モダン村・鳴尾村／白い地面が緑と赤に／ モダニズムの名作、武庫大橋／フランク・ロイド・ライトと阪神間／ほか陽をうける厨房…ホテルの顔を任された男／ 甲子園ホテルのフランス料理 スキヤキ…甲子園ホテル独特のスキヤキ／帝国ホテル（東京會館）のスキヤキ／ホテルで暮らす陶芸家／リゾートホテル での作陶、三笠焼／ほか ファミリーホテル…東洋風のメインダイニング／林式ホテル／日本のホテルの魁／遠藤が引き継ぐ林式／帝国ホテルが力 を入れた大阪のホテル／ほか 戦争と新しき土…クーデターと甲子園ホテル／阪神間と甲子園ホテル／出征を見送るホテル／宮さまと甲子園ホテル／最 後の結婚披露宴／ほか 新料理長…ＧＨＱ接収／林愛作と内海藤太郎／地域に開かれた甲子園会館として再出発／日本ホテル史に刻まれる甲子