戦略ケース クラフトビールはさらなる成長エンジンを見つけられるのか - J-marketing.net produced by JMR生活総合研究所

本コンテンツの全文は、有料会員サービスでの公開となっております。 ご利用には有料の会員登録が必要です。 ご登録済みの方は、こちらから全文をご利用ください。 会員のご登録はこちらをご覧ください。 「とりあえず、生で」――。かつて飲み会で当たり前だったこの言葉が最近、聞かれなくなってきた。若者の飲み会では、1杯目から思い思いのカクテルやサワーを頼んでいる。各自の好みが尊重される時代にあって、ビールの消費量は減少に歯止めがかからない。そんな「多様化の時代」に人気となっているのが、各地の小規模醸造所が作る、個性あふれるクラフトビールだ。クラフトビールは、「とりあえずビール」から、自分の好みを探しながら楽しむお酒へと、ビールを変えつつある。業界内外から注目を集めるクラフトビールの可能性について、探ってみる。 大手ビール5社の発表によれば、2016年のビール類（ビール、発泡酒、新ジャンル）の課税数量は