イギリスパンのこと｜リトルマーメイド LITTLE MERMAID ／ 焼き立てパンの店

「イギリスパン」について イギリスパン発祥の話は諸説あります。 そのひとつとしてコロンブスがアメリカ大陸を発見した時に、持ち運びが便利で大勢で食べられるということから、食料として船に積んでいたのが、「イギリスパン」だったという説があります。 日本で「イギリスパン」のイメージは、ケースにふたをせずに焼き上げた山型の食パンですが、実はイギリスには、日本のような勢いよく生地が伸びた、しっかりと山型になったものはありません。 あまり高さのない少々小ぶりに焼き上げられたものが主流です。 イギリスでは7〜8ｍｍくらいの薄さにスライスしたパンをカリッとするまでト−ストし、たっぷりのバターを塗って食べることが多いようです。 「イギリスパン」を楽しむ スライスの厚さでおいしさも変わります 薄く切ってさくっとしたトーストの食感を楽しみたいカリカリ派。厚めに切ってもっちりと旨みを楽しみたいモチモチ派。東日本は薄

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“日本で「イギリスパン」のイメージは、ケースにふたをせずに焼き上げた山型の食パンですが、実はイギリスには、日本のような勢いよく生地が伸びた、しっかりと山型になったものはありません。”