自然毒のリスクプロファイル：高等植物：イヌサフラン

多年生の球根植物。球根は径 3 ～ 5cm の卵形で、 9 月から 10 月に花茎を 15cm ほど伸ばし、アヤメ科のサフラン Crocus sativus L. に似た花をつける。室内に放置した球根からも開花する。翌春に 20 ～ 30cm ほどの葉を根生する。耐寒性が強く、何年も植えたままで開花する。 イヌサフランの花(有毒) イヌサフランの葉(有毒) イヌサフランの球根(有毒) イヌサフランの球根(有毒) サフランの花 ギョウジャニンニクの葉(食用) ギボウシの葉(食用) （写真提供：最上段右 御影雅幸，他 酒井英二）

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ニンニクやタマネギ、ジャガイモとの誤食は、球根が出回る秋に起こる。葉は開花後に出るため、春にギョウジャニンニクやギボウシ、山菜などとの誤食が起こる。