回転寿司店のずさんな衛生管理の実態 元店員は「回転レーンを掃除したことがない」と証言 | マネーポストWEB

新年度を迎え、新しい船出を祝して、家族や友人で集まる機会が増えるこの季節。「安くておいしい」を求めて、団らんの場に回転寿司を選ぶ人は多いだろう。コロナ禍が明けつつあるので、「魅惑のニッポングルメ」を食べようと行列に並ぶ外国人観光客の姿も目立つ。 昨今の食品の値上げラッシュのなかで1皿100円台を維持する回転寿司は日本が誇る食文化の1つだが、その信頼を揺るがす疑惑が持ち上がった。 3月30日発売の『週刊文春』が、大手回転寿司チェーン「はま寿司」の郡山堤店（福島県）で長期にわたり、使用期限（消費期限）が切れた寿司ネタが提供されてきたと報じたのだ。 スシロー、くら寿司に次ぐ業界3位の売り上げ規模を持つはま寿司に突如持ち上がった食の安全違反疑惑は、回転寿司ファンのみならず、その企業努力を信じてきた多くの人に衝撃を与えた（はま寿司運営会社は本誌・女性セブンの取材に「現在当該店舗の全従業員へ事実関係の

[Albert_Einstein]

回転寿司に限らず、外食産業の裏側なんて、こんなもんだよ。アルバイトした人なんか、よくわかるでしょ。私は、それを覚悟して食べに行く。