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薄力粉もベーキングパウダーも使わない。元パティシエが教える、ふわふわ米粉パンケーキ 簡単・時短なおいしいレシピ、ふわふわ米粉パンケーキ。小麦粉やベーキングパウダーを使わず、ふんわりしっとり食感に仕上げるコツとは？ 今回の「みんなのレシピ」は、元パティシエ・むろざきさゆり（ぺぽ）さんのレシピを紹介します。材料、つくり方、ポイントをチェック。

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“消化器系に問題があって、ほかの食品を抜いても（グルテンフリー食、オリゴ糖や発酵食品などを抜く｢フォドマップ食｣などで）改善しない場合、レクチンを抜くことでよくなるかどうか試してみても害はありません”