無印良品が“大豆ミート”シリーズ、水戻し不要＆常温保存

無印良品は10月28日から、大豆ミートシリーズ4種類の販売を開始した。 今回、無印良品が大豆ミートシリーズを展開するのは、「普段の食卓で慣れ親しんでいる“大豆”が、環境問題を考えるきっかけになることはもちろん、健康志向やエシカル消費の高まりなどもふまえ、より自分に合った豊かな食生活を送るための選択肢のひとつになれば」との考えから。 商品ラインアップには、温めるだけで手軽に食べられ、お肉が好きな人にも違和感なく美味しいと思ってもらえる食感に仕上げた「ハンバーグ」（290円）と「ミートボール」（290円）、水戻し不要で料理にすぐ使えるよう加工した「ひき肉タイプ」（290円）と「薄切りタイプ」（290円）を用意した。 冷蔵タイプや乾燥タイプの大豆ミートが多い中、常温保存可能・水戻し不要な商品を用意することで、手軽に普段の食卓の中に手軽に大豆ミートを取り入れるきっかけになることを目指すという。