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若山曜子さんが提案 ブランチにぴったり!全粒粉入り食パンのカラフル野菜サンド | 日清製粉グループ
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ちょっとのんびりできる休日の朝に食べたい野菜たっぷりのサンドイッチ。ポイントは、マスタードの酸味... ちょっとのんびりできる休日の朝に食べたい野菜たっぷりのサンドイッチ。ポイントは、マスタードの酸味のおかげで、マヨネーズのように使える豆腐ペースト。フィリングがしっとり仕上がるので、ぽそっとしがちな全粒粉パンとの相性もばっちりです。ボリュームはあるのに軽やかで、お腹いっぱい食べても罪悪感がありません。カラフルな色合いに気持ちも盛り上がります。 全粒粉食パンには、さまざまなビタミンやミネラル、食物繊維が含まれています。サンドイッチの具にした紫キャベツは、一般的なキャベツよりもビタミンCが豊富です。にんじんにはβカロテンが、アボカドにはビタミンB6とビタミンEが含まれています。また、豆腐ペーストは、市販のマヨネーズの熱量の1/3以下※なので、エネルギーダウンにもなっています。 ※市販のマヨネーズは10g=70kcal、豆腐ペーストは10g=21kcal(「日本食品標準成分表(七訂)」より算出)