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もこみち流 塩こんぶとシラスのチャーハン|MOCO'Sキッチン|ZIP!
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もこみち流 塩こんぶとシラスのチャーハン|MOCO'Sキッチン|ZIP!
<材料> ごはん・・・・2人分 卵・・・・・・1個 キャベツ・・・・・1~2枚 しいたけ・・・・・2... <材料> ごはん・・・・2人分 卵・・・・・・1個 キャベツ・・・・・1~2枚 しいたけ・・・・・2枚 ラード・・・・・・大2 シラス・・・・・・大6 しょうゆ・・・・・小1 酒・・・・・・・・大1 こしょう・・・・・少々 塩こんぶ・・・・・大3 刻みのり・・・・・適量 <作り方> (1) ボウルにご飯を入れて、卵を割りほぐして入れ、混ぜる。 (2) キャベツはザク切りし、しいたけは石づきを取って粗みじん切りにする。 (3) フライパンにラードを溶かし、(2)を入れて炒め、しんなりしたら、 (1)を入れてほぐしながら炒め合わせ、シラス、Aを加えて盛り付け、 刻みのりを散らす。 <POINT> ●ごはんを卵でコーティングしてパラパラに仕上げる ●塩こんぶ、シラスを加え 和風にアレンジ!