生姜酒の作り方・手作りレシピ

保存容器（お酒の量の2倍位の広口瓶・密封瓶がおすすめ。お酒1.8Lの場合、容器は4L程度。ガラス製が最適） 1本 生姜 400g 35％ホワイトリカー（または35%琉球泡盛瑞穂（みずほ）熟成三年古酒） 1,800ml 氷砂糖 200g ※保存容器はよく洗浄して、十分乾かした清潔な瓶をご使用ください。 作り方 1生姜は水洗いして皮をむかずに薄く輪切りにし、氷砂糖とともに漬け込みます。 2生姜酒だけでは飲みにくい場合は、お湯割り（生姜酒：お湯＝1：2～3程度）にすると飲みやすくなります。 漬け込み期間