築地銀だこを超える“NEOたこ焼き”？！「築地金だこ」オープン | RBB TODAY

築地銀だこを展開するホットランドは、虎ノ門ヒルズ ビジネスタワーにオープンする大型飲食区画に「築地金だこ」を開店すると発表した。 築地金だこでは、「たこ焼き」や「築地銀だこ」という既成概念を超えた新たなチャレンジとして「NEOたこ焼」を提案するそう。“もし世界中にたこ焼が存在していたら、どんなたこ焼として愛されていたか？” をコンセプトに、国や地域の食材・食文化から考案したメニューが展開されるという。 メニューは定期的に変更予定で、常時2～3種類が展開。「タイ バンコク風～グリーンカレー～」や「スイス ツェルマット風 ～チーズソース＆生ハム～」など、一風変わったアプローチに注目だ。オープンは4月16日予定。 《KT》