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下仁田ネギの歴史
ネギの原産地は日本ではない。 ネギは中国西部から中央アジア原産の古い栽培植物で、日本には中国大陸か... ネギの原産地は日本ではない。 ネギは中国西部から中央アジア原産の古い栽培植物で、日本には中国大陸から朝鮮半島を経て渡来し、西日本から順次東日本へと広まり全国各地で栽培されるようになったらしい。 下仁田ネギもその一つであるが、改良が繰り返されてできた品種なのか、はたまた偶然の突然変異による産物なのか?明確な記録は残っていない。 品種改良によるものか?、突然変異によるものか?いずれにしても下仁田ネギが下仁田でしか美味しく育たない現実を考えれば、ご当地・下仁田で生まれたものであることはほぼ間違いないだろう。 日本書記の493年の記述の中に「秋葱(あきぎ)」の文字が書かれているが、これが「葱」についての最も古い記述とされている。 下仁田葱・殿様葱の由来 下仁田でいつ頃からネギが栽培されていたかも明らかではないが、下仁田町の桜井家には、「ねぎ御用につき江戸急送方達」というタイトルの古文書(文化2年[