丑の日には電気化学工業のヒスイうなぎを – 想写場 ~slipscape~

丑の日です。ウナギと言えば浜名湖産や宮崎産・鹿児島産などが有名ですが、日本海側でも新潟県糸魚川市で養殖が行なわれています。「ヒスイうなぎ」という名前で知られているのでご存じの方も多いと思います。 この「ヒスイうなぎ」を養殖しているのは、実は養鰻家ではなく、電気化学工業の工場なのです。そうです。あのセメントやセラミックスや雨どいを作っている電気化学工業（デンカ）です。 驚かれる方も多いかもしれませんが、電気化学工業の紹介ページによれば、 「養殖うなぎ」は、青海工場の火力発電所の温水があること、またpH7.2でカルシウム分に富み、養鰻に最適の姫川が工場の近くを流れていることから、昭和48年に事業をはじめました。養殖池は6,000m2を擁し、サイズ別分養による粒揃えに努めるとともに、豊富な水量を利用しての流水方式の養殖をとり入れているため、当社の活鰻は容姿、味ともに関東市場で高い評価を得ておりま

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丑の日には電気化学工業 青海工場のヒスイうなぎを