ダッチオーブンで野菜のグリル - 野外道具屋ドットコム

ダッチオーブンで焼き上げる温野菜の類は人気メニューの一つだ。 野菜入れて焼きあげるだけ、と言う簡単メニュー。簡単なのはダッチオーブンの得意技である。 コツがあるとすれば、あれこれ彩りよい野菜を並べる事ぐらいじゃないだろうか。今回焼いたのは、ズッキーニにブロッコリー、赤パプリカ、黄パプリカ、ミニトマト。 適当な大きさに切り分けてオリーブオイルたっぷり、塩コショウ振って上火焼き。今回は庭に生えてたローズマリーをぱらぱらと。バジルとかハーブのたぐいは庭に生やして置くと何かと便利である。 頃合いを見て蓋をあけて、バルサミコ酢を振りかけて食べるまでの間、予熱で放置するだけで見た目も味を絶品の前菜が出来上がる。 別のシェラカップにオリーブオイルを熱して、にんにくをカリッと揚げた、にんにくオイルをドレッシング代わりにというのも美味い。 ちなみに、ご覧の通り、12インチのダッチオーブンの中にはシェラカップ

[gud2012]

ほんと素晴らしく美味しかったです！