【プロフェッショナル登場】セラミック製ナイフの達人 - MSN産経ニュース

京セラ応用企画課責任者の石射孝之（いしい・たかゆき）さん（４７）は、調理器具を中心に家庭用品の企画部門のリーダーを務めている。扱っている商品の中でも今年で発売２５周年を迎えたファインセラミックス製のキッチンナイフ（メーカー希望小売価格４０００〜５０００円）が人気で、来年には累計販売数１００万本を超えそうだ。 陶磁器やガラスに代表されるセラミックスのうち、高純度に精製した天然原料、化学的に合成した人工原料などを配合したのがファインセラミックス。半導体や自動車など幅広い分野で使われている。 ファインセラミックナイフは、金属製の包丁より硬く摩耗しにくいため、切れ味が長持ちするのが特徴だ。 昭和６０年に入社し、前年に発売されたばかりのファインセラミックナイフの営業部門に配属された。「取引先にいくら性能を説明しても『こんなんで切れるの？』と理解してもらえず、気の毒がられる始末」と当時を振り返る。 意

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