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「緑色の粉に見る日本の『ものづくり』の原点」 | 科学技術のアネクドート
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「緑色の粉に見る日本の『ものづくり』の原点」 | 科学技術のアネクドート
日本ビジネスプレスのウェブニュース「JBpress」で、きょう(2011年)9月26日(月)、「緑色の粉に見る... 日本ビジネスプレスのウェブニュース「JBpress」で、きょう(2011年)9月26日(月)、「緑色の粉に見る日本の『ものづくり』の原点 日本人と『抹茶愛』(後篇)」という記事が配信されました。記事の取材と執筆をしました。 抹茶は、茶の新芽を摘んで蒸したあと、そのまま乾かし、碾いて粉にしたものです。これを、お湯のなかに入れれば、茶の湯の「おてまえ」として供されるお茶の成分になります。さらに、和菓子、洋菓子、主食などの食べものの食材に混ぜれば、スーパーマーケットやコンビニエンスストアで売られる加工用食品の材料にもなります。