大人気レシピブロガーの「年明けうどん」 - 日経トレンディネット

ではここで、新春特別企画！ うどん大好きの大人気レシピブロガー「izumimirun」こと、庄司いずみさんにご登場いただいて、「おうちでできる！カンタン！ ヘルシー！ 野菜だけでおいしい年明けうどん」のレシピを3つご紹介いただこうと思います。ひょっとして、このレシピが、日本の新しい正月の風習「年明けうどん」の定番になったりして！ 『野菜だけでおいしいごはん』の大ヒットで知られる大人気のレシピブロガー「izumimirun」こと、庄司いずみさん。クリスマスであろうと、お正月のおせちだろうと、どんなときでも「野菜」オンリー！ 食材はもとより、出汁に至るまで、肉も魚も使わない。と聞くとなんだかうるさい菜食主義者かと思ったら大間違い。とにかく手軽で気軽で、それよりなによりとびっきり美味しいので、いずみ流レシピのファンが日々増殖中！ でもってそんないずみさんは「麺」が大好きっ。具材が野菜だけの「野菜