「乙嫁語り」（森薫）の市場の焼き飯 | マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピを再現

森薫先生の、中央アジアへの愛が詰まった「乙嫁語り」。アミルとカルルクを主人公にした物語は前巻で一段落（？）し、3巻では英国人学者スミスと寡婦タラスの、しっとりした恋が描かれます。 この第二の「乙嫁」となるタラスが、アミルとまた違った魅力の美女で、ページを捲るごとに見惚れてしまう。森先生の漫画は美しい絵巻物のようで、描きこまれた一コマ一コマを眺めるのは至福のひととき。 大人のラブストーリーが中心の3巻のなかで、ひときわ楽しそうなのが、にぎやかな市場でアミルたちが食事するエピソード。店の奥座敷に席を設け（女性が外で飲食するのは、あまりよくないことのよう）、屋台で売られるさまざまな料理をテイクアウト。アミルは生きたキジを買って自らさばいたり、相変わらずのマイペースっぷりです。 「乙嫁語り」の舞台となる地域は諸説ありますが、今回の巻を読むと、ウズベキスタンあたりが近いのかも。宴会シーンで描かれる料

[furugenyo]

これ再現するってすごいなぁ。うまそうだー。

[masakanou]

3巻読んでて、確かにうまそうだなーと思った。

[kaitoster]

これは美味しそう

[yumezyuuya]

ラム肉とクミンシードを買えば、基本的に作れるのか。クミンシードは、他の料理にも使いやすいみたい。

[hase0831]

これおいしそうだった……

[bridgestone]

"特に美味しそうだったのが、大鍋で作られる焼き飯。これは、中央アジア一帯で食べられている「プロフ（ポロ）」というピラフ料理が近いよう。"