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&Kalita - アンドカリタ
渋谷区富ヶ谷の一角に店を構える小さなカフェ、Fuglen Tokyo。 どこかノスタルジックな民家をリノベーシ... 渋谷区富ヶ谷の一角に店を構える小さなカフェ、Fuglen Tokyo。 どこかノスタルジックな民家をリノベーションした空間の中は、 日本とは思えない、独特の空気と豊かな時間で満たされていた。 オスロのライフスタイルを気軽に楽しむ。 「この店は、初の海外進出オスロにある1号店のデザインを忠実に踏襲してつくったんですよ」。そう語るのはFuglen Tokyoの代表を務める小島さん。このFuglen Tokyoだけでなく、数々の話題の店舗を手がけるカフェ・プロデューサーとしても活躍中の人物だ。オスロといえば北欧・ノルウェーの首都。質の高い豆が大量に集まり、ハイレベルなバリスタやロースターを数多く輩出する“世界最高水準のコーヒー都市”として注目を集めている。Fuglenは、そんなオスロで長年にわたって愛され続けてきた老舗カフェだ。当然、求められるクオリティは高い。 「インテリアも、空間づくりも、コ
2015/05/20 リンク