一風堂、欧州で「野菜ラーメン」好評 具はキノコや大根：朝日新聞デジタル

博多ラーメンの「一風堂」が欧州で「ベジタブルラーメン」に力を入れている。ロンドンやパリの店舗で、ベジタリアン向けの野菜スープ商品がヒットしている。 運営する力の源（もと）ホールディングス（福岡市）は３月に東証マザーズに上場。海外での出店を加速させている。米国や中国などでライセンス契約を含め６５店舗（前年比１０店舗増）を展開。ロンドンとパリには２店舗ずつあり、野菜スープにキノコや大根の具をのせたラーメンが好評という。 海外事業の拡大もあり、同社の２０１７年３月期の売上高は前年比７・５％増の２２４億円。清宮俊之社長は「東南アジアで豚骨を口にできない国では、鳥を使った店を出店したい」とさらなる海外事業の拡大に意欲を示した。

[kowyoshi]

へー＞野菜スープにキノコや大根の具をのせたラーメンが好評という