asahi.com：「気持ち悪〜い」緑色の焼きそば 科学の不思議 - コミミ口コミ

「気持ち悪〜い」緑色の焼きそば 科学の不思議 2008年01月21日 同志社大生が小学生に理科のおもしろさを伝える「楽しい科学実験教室」が１９日、同大京田辺校地（京都府京田辺市）であった。市内の小学４〜６年の児童４６人が集まり、先生役の学生１４人と実験を楽しんだ。 緑色の焼きそば 焼きそば作り 大学生がイベントの企画や運営を学ぶ授業の一環。３班に分かれ、ロボットを使ってモーターの動力をギアに伝える▽液体窒素でさまざまなものを凍らせる▽紫キャベツの汁で酸性とアルカリ性の違いを学ぶ――といった実験をした。 紫キャベツと焼きそばを一緒にいためると、化学反応でそばが緑色に。子どもたちからは「気持ち悪い」「すごい」と歓声があがった。参加した市内の松井ケ丘小６年、杉木映里佳さん（１２）は「理科は好きでも嫌いでもなかったけど、焼きそばが緑色になってびっくりした。家でもやってみたい」と話した。 あなたの口

[ohira-y]

同じ緑色でもパスタなら　フェットチーネ・コン・スピナーチ　があって、そっちは別に気持ち悪いとは思われない気がする。

[tetzl]

「そばが緑色に。子どもたちからは「気持ち悪い」」下関（瓦そば発祥の地）の皆さんが怒るぞ｜紫芋粉買ってきてベーキングパウダー入れてケーキにしたら皆さんのご家庭でも簡単に再現できますのことよ！！

[agrisearch]

2008/1/21 同志社大生が小学生に理科のおもしろさを伝える「楽しい科学実験教室」

[koumet]

おっとヤクルトラーメンの悪口はそこまでだ

[abc1cba]

作ってみたいけど食べたくない

[hanemimi]

tsukihito: 焼きそば麺のかんすい（のアルカリ性）で紫キャベツの色素が反応する。

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紫芋餡（アントシアニン）＋重曹（ふくらし粉・ベーキングパウダー）の入ったものでも緑色になるので、結構ソノ手の食品は「ミドリカビ食わすんかいワレぇ！」というクレームを受けていますのよ奥様

[yomiusi]

日本海もEastSeaだぜ

[sankaseki]

[!GTD::資料(いつか使う)]asahi.com：「気持ち悪〜い」緑色の焼きそば　科学の不思議 - コミミ口コミ

[anhelo]

紫キャベツと焼きそばを一緒に炒めると、化学反応でそばが緑色に。鹹水のアルカリ性で紫キャベツの色素が反応するらしい

[tsupo]

紫キャベツと焼きそばを一緒にいためると、化学反応でそばが緑色に。 → 茶そばが手軽に作れそうですね

[noitseuq]

色で驚いてたら瓦そばも抹茶あんかけスパも食べれない。

[staples54]

もしかして紫キャベツを加えるとラーメンも緑色に？

[sisya]

記事と関係ないけど某テレビショッピング思い出した。

[shoot_c_na]

日光テレフォンショッピングの｢大草原ソース｣が実用化されたのかとｵﾓﾀ

[takeishi]

中華麺のアルカリ性と紫キャベツの反応か。

[tsukihito]

焼きそば麺のかんすい（のアルカリ性）で紫キャベツの色素が反応する。

[fumikef]

こんな科学反応があるのかー。緑色って何が反応してそんな色になるんだろう？