アーユルヴェーダ

アーユルヴェーダ アーユルヴェーダは、５０００年の歴史をもつインドの叡智です。 「真の健康は、身体・心・魂の三つを総合的にバランスをとるところから生まれる」という立場から、薬草（ハーブ）をもちいるヒーリング療法や、菜食主義による食事療法、ヨガや瞑想などのスピリチュアル療法を用いながら、健康な生命のありかたを気づかせようとしています。

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アーユルヴェーダのハーブやスパイスの使い方や、セイタン・グルテンミート（小麦たんぱく）などマクロビオティック食材の作り方を、写真入りで紹介。