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芭蕉堂“商品一覧”杵つきねこ餅
菓匠 芭蕉堂の もうひとつの看板商品です 創業以来餅一筋150余年 昔ながらの伝承技法で 石臼を使用し... 菓匠 芭蕉堂の もうひとつの看板商品です 創業以来餅一筋150余年 昔ながらの伝承技法で 石臼を使用し 杵で突上げたお餅を作り続けております 九州は佐賀のもち米１００％ 防腐剤等 一切使用しておりません 石うすと杵で突上げたお餅は 伸びが良く,腰のあるお餅でねばりが強く 餅本来に甘味があります 関西では古くから 棒状のお餅はねこ餅として親しまれ 形状が猫のように長く まろやかな丸みのある形になっていると共に お餅の先端が猫の手のような 形を連想させるあたりから ねこ餅と称されたと思われます
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