中日新聞:「命の大切さ」肌で学ぶ 愛農学園農業高の鶏解体実習 :三重(CHUNICHI Web)

トップ > 三重 > 5月25日の記事一覧 > 記事 【三重】 「命の大切さ」肌で学ぶ 愛農学園農業高の鶏解体実習 2009年5月25日 ニワトリの持ち方を教える浜田教諭（右）と解体に臨む１年生たち＝伊賀市別府の愛農学園農業高校で 伊賀市別府の愛農学園農業高校の生徒たちが、ニワトリの解体実習に取り組んでいる。ひよこのころから世話をしてきたとあって、生徒たちには複雑な思いが渦巻く。一方で「他の命の犠牲にして私たちは生かされていることが分かる」と充実感も大きい。実習に臨む生徒の思いを探った。 「先生、怖いです」。１年生の男女４人が、暴れないようニワトリの羽を握り、頭を持ち上げた。のど元に包丁を当てるが、思った以上に固くて刃が入らない。「思い切り力を入れて」と横に立つ浜田雄士教諭（５７）がニワトリを抱きかかえる。何度も切り付けるとようやくけい動脈が切れ、血があふれ出した。包丁を置い

[odasige]

鶏絞めるのに包丁使うの？／作業と儀式。