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その土地ゆえに生まれる味 - 沖縄 SHOP - D&DEPARTMENT
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その土地ゆえに生まれる味 - 沖縄 SHOP - D&DEPARTMENT
来週からスタートするニッポン47ブルワリー 沖縄展。10月13日(土)に美味しいクラフトビールの楽しみ方を... 来週からスタートするニッポン47ブルワリー 沖縄展。10月13日(土)に美味しいクラフトビールの楽しみ方を教えてくれる、ヘリオス酒造の工場へお邪魔してきました。 上記写真がビール工場。 残念ながらビール工場は見学の設備が整っていないということで、、、、 泡盛工場と蔵を見学してきました! 沖縄には、47の泡盛メーカーがあります。 そう、47都道府県と同じ数! こんな小さな島国に、日本の都道府県と同じ数の泡盛酒造所があるのです。 この土地の風土がもたらした贈り物。 クラフトビールではありませんが、ニッポン47ブルワリー展と縁を感じます。 「酒はその土地で穫れるものでつくる」 1961年に創業されたヘリオス酒造は、沖縄の基幹作物であるサトウキビを原料にラムの製造からスタートしました。 その後1979年から泡盛、1996年からビールの製造を始めます。 古さと緑が独特の雰囲気を醸し出している一の蔵