卵を節約！豆腐だし巻き卵の作り方 - エキサイトニュース

ふわふわだし巻き卵を作るには、たくさん卵を使いますよね。今回は豆腐でかさ増しして、しっとりだし巻きを作りました。節約になるだけでなく、ふんわりとろとろで、いつものだし巻きと一味違う美味しさが楽しめますよ。 【 写真入り記事は関連記事 「元記事」 からチェック！ 】 ■ 材料（4人分） ◎ 材料 ・卵：M2個 ・絹豆腐：100g ・サラダ油：少々 ◎ 調味料 ・塩：ひとつまみ ・粉末だし：小さじ1 ・みりん：小さじ1 ■ 作り方（調理時間：10分） ◎ STEP1：卵を溶く 卵を溶きほぐします。 ◎ STEP2：豆腐と調味料を加える 手で潰した豆腐と、調味料を加えて泡立て器でムラなく混ぜましょう。 ◎ STEP3：焼く サラダ油を弱火で薄く熱し、卵液を半量流し入れ、2～3分焼いたらくるくる巻き、残りの卵液も流し入れます。3分ほどしてフツフツ焼けてきたら、同様に巻いて、取り出しましょう。 ◎