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VAGANCE(ヴァガンス) // PRATICO - 「開発途上国とコーヒー産業〜経済学者・浜田寿一氏に聞く vol.1」
コーヒー、その発祥はエチオピアともアラビアとも言われている。薬用に用いられたり、イスラム教の僧侶... コーヒー、その発祥はエチオピアともアラビアとも言われている。薬用に用いられたり、イスラム教の僧侶が眠気覚ましとして飲料されていたりしたものが、次第に上流階級を中心に広がったとされている。16世紀トルコに伝わったコーヒーは、アメリカ、ヨーロッパへも広がり、現在はアジアでも栽培されるようになった。コーヒーはその独特の香りと風味で、長い歴史のなか、そして全世界にまたがり今現在も多くの人々を魅了してやまない。 さて、そんなコーヒーも現在は世界経済に影響を与えるひとつの重要な商品として注目、研究、支援する人々がいる。今回は経済・環境分野からの視点で「コーヒー」の位置づけに関して考えてみることにする。 第一回目のインタビューでは、日本で活躍する経済学者であられる一方で、コーヒーに関する研究も積極的にすすめられている上智大学の浜田寿一教授にお話を伺った。教授は先だって大学のゼミの研究生たちを率いてニカラ
2007/01/16 リンク