台所Ｈ１５年１０月号

スポーツ栄養相談でもっとも多く寄せられる内容は、「体重を増やしたい･体を大きくしたい、その為には何を食べたらよいのでしょうか？」というものです。しかし、興味がある反面間違った情報を実践されている方も少なくありません。テレビなどで頻繁に世界を舞台に活躍するスポーツ選手の姿がみられるようになりました。 日本人選手の体つきも外国人選手に引けをとらないくらい大きくがっしりしてきたのではないでしょうか。しかし、あるトレーナーが日本とニュージランドのラグビーのフォワード選手の体格を比較したところ、日本人フォワードは脂肪過多だったそうです。体重はニュージランド選手よりも軽いのですが、体脂肪は日本人選手14.4％で、ニュージランド選手11.3％と逆の差がつき、結果的に除脂肪体重※ではニュージランド選手のほうがはるかに多いことが判明したのです。日本人選手は筋力をつけるためにたんぱく質をとろうとする余り、肉