食中毒の原因はジャガイモ有毒成分 北海道・千歳の児童搬送－北海道新聞[道内]

食中毒の原因はジャガイモ有毒成分 北海道・千歳の児童搬送 （12/25 16:14） 【千歳】千歳市の桜木小（加藤丈明校長、３５７人）の１、２年生計２５人が１９日、腹痛などの症状を訴えて市内の病院に搬送された問題で、市教委は２５日、千歳保健所の調べで原因はジャガイモに含まれる有毒成分「ソラニン」による食中毒だったと発表した。 同校では１９日の授業中、１、２年生と保護者が学校敷地内で収穫してゆでたジャガイモを食べた。同保健所によると、ジャガイモの残りから１００グラム当たり２０～４７ミリグラムのソラニンが検出された。ソラニンは芽や緑化した皮周辺に多く含まれ、大人の場合５０ミリグラム以上摂取すると腹痛などが起きる可能性があるという。 道食品衛生課によると、道内で過去１０年間にソラニンによる食中毒はなかった。千歳保健所は「緑化したジャガイモは食べないか、食べる場合は芽や皮を厚くむくなどの注意を」と

[sugimo2]

理科とか家庭科とか色々大丈夫か('A`)

[hazardprofile]

緑化，皮もだけどちっちゃい芋も注意

[setagayatagayase]

食中毒の原因はジャガイモ有毒成分「ソラニン」　千歳の児童搬送(北海道新聞) じゃがいもの芽は食べちゃダメだとしつこく言われたっけ。今はそうでもないのかしらん。

[kino22]

保護者も一緒に居てこれは無いわ。

[k-takahashi]

『千歳市の桜木小の１、２年生計２５人が１９日、腹痛などの症状を訴えて市内の病院に搬送された問題』　『原因はジャガイモに含まれる有毒成分「ソラニン」による食中毒』　ジャガイモは注意深く扱うべし