調達方針 | ヤマサ脇口水産

産地直送のマグロを取り扱っており、独自の技術によって冷凍 マグロでもまるで生マグロのような高品質を実現しています。 我々は「自然の中で生かされている」ということに気付かなければならない。 私達日本人は先人の時代から恵まれた海洋資源を頂いてきました。 自然が私達に与えてくれる貴重な贈り物であるのにもかかわらず、いつしか魚達が目の前に現れるのが当たり前になり、無限にあると錯覚する様になってしまった。漁業の技術進化に伴い、巨大な船まで人間がつくれるようになると、今まであきらめていた悪天候でも、深い海の底でも魚をとり続ける力を人間が持つようになった。結果、自然は悲鳴をあげ、鮪たちは自分達の目の前からどんどん消えていっている。 私達は日本人の文化にある精神に立ち返らなければならないと思います。人と動物を分ける、唯一、人が神から与えられた「羞恥心」、そう「恥の文化」に。 効率がいいからと鮪の幼魚まで根

[el-condor]

よい動き。できれば、マグロを食べるときはこちらさんから買いたいが...那智勝浦かあ。ちょっと遠いなあ