龍～なが 長崎新聞ホームページ：栄養満点「ミドリメシ」を開発（5月16日）

栄養満点「ミドリメシ」を開発 マインドバンクが開発した「ミドリメシ」 さまざまな微粒子を米にコーティングする加工技術の特許を持つ佐世保市藤原町のベンチャー企業、マインドバンク（下山俊雄社長）が、動物性と植物性の両方の栄養素を持つ微生物、ミドリムシを使った特殊米「ミドリメシ」を開発。野菜などの粉末も含まれており、下山社長は「栄養満点です」とＰＲしている。 下山社長によると、ミドリムシにはベータカロチンやビタミンＣ、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）など５９種類の栄養素があることが確認されている。池や田んぼなどにすむが、バイオエネルギーや食用などのため養殖も進んでいる。 商品は今月に入り完成。養殖ミドリムシのほか、ホウレンソウやメカブ、茶などの粉末も一緒にコーティングされており、米の色は文字通り緑。加工には、それぞれの栄養素の体内吸収を促進するとされる蜂蜜やでんぷんを使う。海藻の風味が少しする

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[food]"さまざまな微粒子を米にコーティングする加工技術の特許"気になる……

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ミドリムシの形をした袋。