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新潟日報 NIIGATA NIPPO On Line
糸魚川の海洋高でマコンブ干し 糸魚川市の県立海洋高校が同市沖で養殖しているマコンブの乾燥作業が16日... 糸魚川の海洋高でマコンブ干し 糸魚川市の県立海洋高校が同市沖で養殖しているマコンブの乾燥作業が16日、校内で行われた。栽培技術コースの3年生16人が実習室にすだれをかけるように長さ4メートルほどのマコンブを干した。 同校では地元の特産物を作ろうと、5年前からマコンブの養殖を始めた。水温が高いと育たないため、冬季を選ぶ。昨年11月、マコンブの小さな苗がついた細い種糸を養殖用ロープに巻き、同市鬼伏沖の海底に固定した。 今季は水温が安定していたことや、ロープがしけで流されないように海底の岩にしっかりと固定したため、これまでに比べ生育が非常に良かったという。14日に行われた水揚げ作業では約500キロという、同校としては新記録の収量になった。 生徒たちはマコンブを長さによって仕分けし、脚立に乗って1本ずつつるした。1、2週間乾燥させ、食品加工の実習などに使う。 同コースの武藤美奈さん(17
2009/04/20 リンク