「美美」店主の森光宗男さん死去 福岡のコーヒー文化に寄与 [福岡県] - 西日本新聞

福岡市中央区赤坂の喫茶店「珈琲美美（びみ）」店主で、福岡のコーヒー文化の発展に寄与した森光宗男（もりみつ・むねお）さんが７日、訪問先の韓国で亡くなった。６８歳。久留米市出身。葬儀・告別式は１４日午前１１時から福岡市中央区古小烏町７０の１、ユウベル積善社福岡斎場で。喪主は妻充子（みつこ）さん。 １９７７年に「珈琲美美」を開店。自家焙煎とネルドリップにこだわり、九州のコーヒー通に愛された。 エチオピア原産のモカコーヒーの研究でも知られ、日本コーヒー文化学会顧問を務めていた。 ◇ ◇ ■すべては１杯のため ネルドリップにこだわり 亡くなった「珈琲美美」店主の森光宗男さんは理想の１杯を追求し、来る日も来る日も自らの手でコーヒーを淹（い）れた、まさに「職人」であった。 あらゆることを１杯のコーヒーに結びつけた人だった。使うコーヒーカップの大きさを基準に店の空間全体を設計。豆