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岡むら浪漫 | 静岡の居酒屋OKAMURA ROMAN
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岡むら浪漫 | 静岡の居酒屋OKAMURA ROMAN
岡むら浪漫のはじまりは、おふくろが始めた居酒屋「岡むら」。 昭和25年、たった五升の酒を仕入れ、藤枝... 岡むら浪漫のはじまりは、おふくろが始めた居酒屋「岡むら」。 昭和25年、たった五升の酒を仕入れ、藤枝の街外れに「はとや」という小さな呑み屋が生まれました。それは戦後まもない食べるにも大変な時代でした。 時は流れ、屋号も「酒房 岡むら」から「遊洒 岡むら」に変化していきました。そんな小さな居酒屋「岡むら」を、私は不純な動機で手伝いはじめます。 稼業だから拘束されずに自由に遊べるだろうと...。 しかしある日、お客様の一言で私の心に大きな衝撃が走りました。まるでジグゾーパズルの最後の1ピースをはめこんだがごとく、それは自然に、そして大きく、熱い気持が動き始めました。 そして日本中を走り回りました、どんな居酒屋を目指すべきなのか? 店の空気感、人材、料理、提供価格などなど...。 たくさんの素敵な居酒屋に出会いました、がそれでも自分の目指すものが分からず、悩み考え続けました。そんな時、ふと「おふ