ごぼうサラダ：レシピブログ - フードスタイリスト・丹羽彰子のNiwa's Heartful Days

ブログをお引越しいたしました！ ブックマークされている方はお手数ですが 以下へご登録をお願いいたします。 http://www.recipe-blog.jp/blog/akikoniwa/ 気温がぐっと下がりましたね。 先週まで、半袖を着て暑い〜と言っていたのに、この変わりようは何なのでしょう。 涼しいを通り越して寒いですー。 こんなときは体調を崩しやすいもの。かく言う私も風邪がぶり返しました。 皆さん、用心してくださいね。 さて今日のレシピは、ごぼうサラダです。 ごぼうサラダを作ると水っぽくなってしまう、という経験はありませんか。 茹でたごぼうにマヨネーズを和えると、ごぼうから旨みも水分も出てしまい、せっかくのサラダが 水っぽくなってしまいます。 今回のレシピでは、ごぼうにしっかりと下味をつけてからマヨネーズで和えます。 出来上がったものを冷蔵庫で冷してからいただくと、ごぼうの食感も楽し