農薬が危険というのは非科学的な迷信

農薬は安全という知識を知識人はもってもらいたい。 もちろん無農薬のものは安全です。それは薬に頼らない人間のようなもので、健康だからです。 では虫食いの野菜は安全なのでしょうか。 一時、虫食いの野菜は無農薬の証拠だから安全だ、と言う人がいたそうですが、科学的にまちがいです。 虫食いの植物は自衛手段として植物体内に毒素を合成します。その毒性は農薬などの比ではありません。 このように科学的に根拠のない迷信が未だに信じられていることはたくさんあります。 農薬についてもそうです。 日本の農薬には農水省が定める残留基準というのがあって、それにパスしないと農薬は商品として登録されません。 その残留基準は、「農薬が残留した食物を毎日、一生食べ続けたときに無害である」という非常に厳しい基準です。その基準に合格した農薬が今、日本で使用されている農薬です。 農薬は危険だと言っている人は科学的に

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虫食いの植物は自衛手段として植物体内に毒素を合成します。その毒性は農薬などの比ではありません。