いわわウィキ - mysqldump

$ mysqldump --tab=/tmp --fields-terminated-by=, --fields-optionally-enclosed-by=\" databasename tablename --tab=出力ディレクトリ --fields-terminated-by=区切り文字 --fields-optionally-enclosed-by=文字列型の囲み文字 コマンドラインから指定するので " は" とエスケープが必要 出力ディレクトリに テーブル名.csv とテーブル名.txt が出来る。