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アミノ酸とは? タンパク質の構成成分がアミノ酸です。アミノ酸は全部で20種類あります。そのうちの8種... アミノ酸とは? タンパク質の構成成分がアミノ酸です。アミノ酸は全部で20種類あります。そのうちの8種類(子どもは9種類)は、人間の体内で合成できないため食品から摂取しなければなりません。これを必須アミノ酸といいます。必須アミノサン(必須アミノ酸)が1種類でも不足すると、からだに必要なタンパク質が合成されないため、体の調子が悪くなり、病気になったりします。必須アミノ酸は、バリン、ロイシン、イソロイシン、リジン、フェニルアラニン、メチオニン、トリプトファン、ヒスチジン(子どものみ)です。 必須アミノ酸の働きは主として成長促進があります。 アミノ酸の摂取法 タンパク質としての1日所要量は、成人男性70g、成人女性55g、妊婦65g、授乳婦75gです。 必須アミノ酸はどれかひとつが不足すると、ほかのアミノ酸もそのレベルまでしか働きません。いろいろな食品を組み合わせることでアミノ酸の利用効率は上がり
2010/05/29 リンク