石釜

床暖房や燻製作りもこなす多機能型の暖炉。火室内には折り畳み式の焼網があり、魚も焼ける。煙道から魚の焼いた煙が廃棄され室内がにおうこともない。煙突横の棚でパン種の発酵も可能。何とも素晴らしい 基本構造はレンガ、耐火レンガを組み合わせて造ったかまどに、6㎜厚の鉄板をかぶせてふたをしたもの。しかし、通常の輻射熱による暖房だけでなく、調理、パン焼き、床暖房もできるし、燻製作りまでこなしてしまうのだ。とても素人の手によるものとは思えない。さて、この暖炉のスモーカーとしての機能を見てみよう。煙道は2系統あり、一方は火室のすぐ上にあるカマボコ型のスモーカーにつながっている。 2つの排煙経路維崎はダンパーで切り替え可能 この暖炉には2つの煙道におのおのダンパーがあり、開閉して排煙経路を選択できる。（両方同時に開けることも可能)」 カマボコ型のスモーカーは熱い煙が流れ込むので、熱燻ができる。また、この部分で

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石釜　設計図