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加茂水族館 クラゲラーメン
加茂水族館に訪れたついでに、新メニューの『クラゲラーメン』を食べることにした。 値段は700円で醤油... 加茂水族館に訪れたついでに、新メニューの『クラゲラーメン』を食べることにした。 値段は700円で醤油味がベースのラーメン。 太さ2.5mmの平打ち麺にもクラゲが練り込んであるそうだ。クラゲの具の他は、エビや キクラゲ・チンゲンサイが入っている。 ▲チャーシューの変わりにクラゲが! チャーシューの代わりにクラゲを乗っけてみました。と言った感じのラーメンだった。 「一体何のクラゲなんだい?」と聞くとエチゼンクラゲと言っていた。エチゼンクラゲとは、漁師を 困らせている害にしかならないクラゲのことです。網によくかかり、網がクラゲの重さで破れ 大被害をもたらすだけの物で、何とかして有効利用にとラーメンに投入したのでしょう。 と言うと、醤油が薄味かな~というのが正直な 感想である。クラゲのチャーシューの方も 味を沁み込ませている訳でもないので ゼラチン質の物体を噛んでるだけの気がして もう少し改良の余
2008/06/25 リンク