鶏手羽元のさっぱり煮のレシピ/作り方：白ごはん.com
手羽元 … 10本（600gほど） ゆで卵 … 4～5個 チンゲン菜やブロッコリー … 適宜 生姜 … 10g にんにく … 1片 サラダ油や米油などの植物油 … 小さじ2ほど 食べる時に練り辛子 … 好みで少々 酢（黒酢でもOK） … 100ml 水 … 100ml 砂糖 … 大さじ2 醤油 … 大さじ3と1/2 手羽元をはじめに焼く 鶏手羽元は特に下ごしらえは必要ないので、卵だけゆでておきましょう（ゆで時間の目安は8～10分ほど）。 また、生姜とにんにくは包丁の腹の部分でつぶしておきます。 ※手羽元を焼くときに、生姜＆にんにくで風味付けすると美味しいです。臭みもなく、やみつき感のある味わいになります。 フライパンに油小さじ2と生姜、にんにくを入れて中火にかけます。 油が高温になればフライパンを傾けて香味野菜の香りを移し、それから手羽元を広げ入れます。 2分ほど焼いて軽く焼き色がつけば、
桜えびとしょうがの炊き込みご飯 レシピ 河野 雅子さん｜みんなのきょうの料理
風味豊かな、簡単炊き込みご飯です。いった桜えびの香りがキッチンいっぱいに広がって食欲もアップします。 写真: 鈴木 雅也
あさりとしょうがの炊き込みご飯 レシピ 前沢 リカさん｜みんなのきょうの料理
・米 360ml（2合） ・あさり （砂抜きしたもの） 350～400g 【A】 ・しょうゆ 小さじ2 ・みりん 小さじ2 ・塩 小さじ1/4 ・しょうが （みじん切り） 大さじ1 ・焼きのり 適量 ・みつば （ザク切り） 適量 ・酒 大さじ2
鶏のから揚げ レシピ 土井 善晴さん｜みんなのきょうの料理
・鶏肉 （骨付き） 700g ＊もも、手羽など。大き目のブツ切りになったものを使う。 【下味】 ・酒 大さじ2 ・水 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・塩 小さじ1 ・にんにく （すりおろす） 1かけ ・しょうが （すりおろす） 10g ・小麦粉 大さじ5 ・かたくり粉 大さじ4 ・サラダ油
【ご飯は焼かずに水で洗え】炒飯の作り方｜絶対パラパラになるコツ伝授 - YouTube
余ってしまっていた冷やご飯や冷凍のご飯がありませんか？しっかりと下準備をすることでパラパラだけどお米が美味しいチャーハンに早変わり。シンプルな具材ですぐにチャレンジしていただけます☆ ▼チャンネル登録宜しくお願いします。 https://bit.ly/3nDUUfx ▼初のレシピ本がAmazonで予約受付中です！ https://amzn.to/3jtSqNC ▼ご質問やお料理リクエストはコチラ♪ https://forms.gle/bjyAgXRjYcZJsn1T7 ▼材料 ご飯(冷えたもの) : 180g 卵 : 1個 魚肉ソーセージ : 1本 細ねぎ : 30g しょうが(みじん切り) : 40g ねぎ ※長ねぎ : 30g（およそ20cm） サラダ油 : 小さじ2 塩こしょう : 適量 しょうゆ : 小さじ2 ごま油 : 小さじ2 ▼ポイント 冷やご飯をたっぷりの水で２回
鶏むね肉に片栗粉をまぶした水晶鶏しっとりやわらかで簡単すぎる【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理家の美窪たえです。 今回は、鶏むね肉をつるりとおいしく食べられる水晶鶏を紹介いたします。 水晶鶏は、鶏むね肉に片栗粉をまぶしてゆでる料理です。パサつきが心配な鶏むね肉も、片栗粉の保水効果でしっとりやわらかく加熱ができるので、ぷるりとなめらかな舌触りに仕上がります。 そのしっとりとした鶏むね肉にパンチのあるニラダレを組み合わせて、食欲の湧く一品にしていきます。ニラダレは、鶏むね肉以外の素材とも相性のいい万能ダレなので、いろいろな料理に使えて重宝するはずです。ぜひ試してみてくださいね。 材料（2人分） 鶏むね肉……1枚 片栗粉……適量（大さじ2程度） 酒……小さじ1 塩……小さじ1/2 〈ニラダレ〉 ニラ……50g（1/2束） しょうが……15g 醤油……大さじ1と1/2 ごま油……大さじ1/2 鷹の爪（輪切り）……お好みで適量 水晶鶏の作り方 1.ニラは洗ってから小口切りに
レシピ検索結果 | 産直の東都生協 | TOHTO CO-OP
真だら切り身(骨・皮取り)(解凍する) 160g なす(縦半分に切り斜めに切り込みを入れる) 2本 長ねぎ(みじん切り) 1/4本 しょうが(みじん切り) 1片 青森県産にんにく(すりおろす) 1/2片 片栗粉 小さじ2 塩・こしょう 少々 サラダ油 適量 ブロッコリーの新芽(スプラウト) 適量 A: 酢・醤油 各大さじ2 砂糖・ごま油 各大さじ1 1. たらはポリ袋に入れ塩・こしょう・にんにくを加えて混ぜ合わせ、片栗粉をまぶす。 2. 長ねぎ・しょうが・Aを混ぜ合わせ、たれを作る。 3. フライパンにサラダ油を深さ約1cm入れ、中火でなすを皮目からしんなりするまで揚げ焼きにして取り出し、次にたらを入れて弱めの中火で揚げ焼きにする。 4. (3)を器に盛り、(2)をかけスプラウトを飾る。 ★1つのフライパンで簡単にできます。 ★高たんぱく低脂肪な魚を油淋鶏風にしてコクをプラスしました。 (
新しょうがの甘酢漬け レシピ 堀江 ひろ子さん｜みんなのきょうの料理
旬の新しょうがを甘酢に漬けこんだ自家製ガリ。そのままでも、いろんな料理に展開しても。 写真: 松島 均
77℃ 豚の角煮：下茹で不要！味染みしみ！
・BONIQ設定 ・材料 ・手順 ・作る際のポイント ・作った感想 煮詰めた調味料と共に12時間。仕上げに1時間。 豚角煮史上最も手間なし、その味に間違いなし。 お箸がすっと通り、味染みしみ。 BONIQ設定 77℃ 12:00（12時間） ↓ 冷却 ↓ 77℃ 1:00（1時間） 材料 ☆2〜3人分☆ ＜BONIQする材料＞ ・豚ばら肉（塊肉/ブロック） 500g ※国産を使用。詳細は《作る際のポイント》に。 ・しょうが（スライス、または、皮） 5枚 ・長ねぎの青い部分 1〜2本 《調味料》 ・砂糖 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ3 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ5 ＜仕上げ＞ ・からし（お好みで） 適量 ＜ほか、調理器具など＞ ・バット ・ヘラ ・氷 《手順》 1. 低温調理器 BONIQをセットする 鍋やコンテナに水を入れ、本体を挿す。 77℃ 12:00（12時間）
豚ひき肉としめじの炊き込みご飯 レシピ 大庭 英子さん｜みんなのきょうの料理
豚ひき肉のうまみとコクがしみ込んだ、食べごたえのあるご飯です。しめじは短めに切ると、ご飯とよくなじみます。 写真: 野口 健志
鶏肉の竜田揚げ レシピ 土井 善晴さん｜みんなのきょうの料理
・鶏もも肉 500g 【下味】 ・しょうゆ 大さじ4 ・酒 大さじ2 ・しょうが汁 大さじ2/3 ・かたくり粉 適量 ・サラダ油
さばのみそ煮 レシピ 渡辺 あきこさん｜みんなのきょうの料理
・さば （二枚におろしたもの） 1匹分 ・しょうが 1かけ（30g） 【煮汁】 ・水 カップ1+1/2 ・みそ 大さじ3 ・砂糖 大さじ2 ・酒 カップ1/4 ・ししとうがらし 8本 ・サラダ油 少々
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