痛いニュース(ﾉ∀`) : 「パパイヤもずくキムチ」 鹿児島県の特産品に…在日韓国人が考案 - ライブドアブログ
「パパイヤもずくキムチ」 鹿児島県の特産品に…在日韓国人が考案 1 名前：そーきそばΦ ★：2012/02/08(水) 18:38:25.99 ID:???0 【鹿児島】白菜や大根の代わりに奄美地方の特産物もずくと島で採れるパパイヤを使った「パパイヤもずくキムチ」が、東京など大都市のデパートで静かな人気を呼んでいる。昨年11月には鹿児島県が主催した第45回水産物品評会では最高賞の「農林水産大臣賞」を獲得した逸品。 試食した審査員は「キムチ本来の辛さとパパイヤ特有の甘みと旨みが調和し、幅広い年齢層で手軽にもずくが楽しめる」と推した。考案者は韓国から日本人男性に嫁ぎ、奄美市でキムチ工房を切り盛りしているチャン・エニさん（43）。審査員の助言を入れてパッケージなどにも工夫を凝らし、「鹿児島の特産品」として売り出すようになった。 チャンさんは故国を思うたびキムチを漬け、近所にお裾分けしてきた
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