人に出すと驚かれる、スパイスから作る特製インドカレーの作り方
特製スパイスを作ろう。 おいしいカレーは、スパイスから作りましょう。 といっても、難しくありません。 普通のスーパーに売られてるものだけで、作れちゃいますよ。 <特製スパイスのレシピ>(4人分) チリペッパー：小さじ1/4 クローブ：小さじ1/4 ローリエ：小さじ1/4 オールスパイス：小さじ1/4 カルダモン：小さじ1/3 ナツメグ：小さじ1/3 シナモン：小さじ1/3 ジンジャーパウダー：小さじ1/2 ブラックペッパー：小さじ1/2 クミン：小さじ1/2 コリアンダー：小さじ1/2 ガーリックパウダー：小さじ1 ターメリック(ウコン)：大さじ1 辛いのが苦手な人や、子供に食べさせる場合は「チリペッパー」「ジンジャー」「ブラックペッパー」を半分にして下さい。 また、「クミン」を増やすことでカレーらしさが増します。 以上！ 簡単ですよね。 作れたら、ビンやジップロックなどの密封できる容器に
インド家庭料理ラニ 横浜：インド料理レシピ
インド料理について 一口にインド料理と言っても本当に様々です。おおまかに言うと、南インドと北インドではちょっと食文化が違います。 日本で言ったら、九州豚骨ラーメンと関東醤油ラーメンのような感じでしょうか。インドでは、カレーの種類もたくさんあり、毎日3食カレーを食べています。 また、同じ北インドの「チキンカレー」でもシェフによって作り方が違います。同じデリーでもおとなりの「チキンカレー」とわがやの「チキンカレー」とでは作り方が違います。 日本でも「味噌汁」の作り方はおそらく、おとなりとわがやとでは同じではないはず。 このページでは、できるだけ手間がかからず、短時間で、失敗が少なく、しかもおいしくできる「家庭の味」レシピをご紹介していきたいと思います。 インドカレーは、手間のかかるものばかりではありません。インドの家庭では、日本の家庭同様、だいたい30分から1時間ぐらいで、晩御飯の準備をするの
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